Polenta pasticciata – Le gustose ricette tradizionali di Gianna Nora Sersipe
In questo numero di Gennaio 2020 vi propongo uno dei piatti tradizionali dell’Italia del nord, la Polenta. Anche nella nostra
Leggi tutto
Abruzzo in tavola
Gratinato di triglie sfilettate e seppioline
Le gustose ricette tradizionali di Gianna Nora Sersipe In questo periodo dell’anno, dopo il fermo biologico, il nostro pescato locale
Leggi tutto
Raviolini rustici di zucca con funghi cardoncelli
Le gustose ricette tradizionali di Gianna Nora Sersipe Con l’avvento dell’autunno nell’orto giunge a maturazione la zucca, ortaggio profumato che
Leggi tutto
Le gustose ricette tradizionali di Gianna Nora Sersipe: crostata alle more
di Gianna Nora Sersipe (Num. Settembre 2019) In questo numero vi proporrò un frutto di stagione prelibato e particolare che
Leggi tutto
Le gustose ricette tradizionali di Gianna Nora Sersipe: trippa di vitellino al sugo con zucchine trifolate
di Gianna Nora Sersipe (Num: Luglio 2019) Oggi vi proporrò un secondo piatto molto gustoso, sano e ipocalorico
Leggi tutto
Le gustose ricette tradizionali di Gianna Nora Sersipe: spaccatelle alle erbe e sformato di fagiolini
di Gianna Nora Sersipe (num. Giugno 2019) Vi propongo due ricette semplici dal gusto prettamente mediterraneo adatte al periodo estivo
Leggi tutto
Le gustose ricette tradizionali di Gianna Nora Sersipe: sagnette con le fave
(Num.Maggio 2019) In questo numero di Maggio vi propongo un altro piatto meno raffinato del risotto al tartufo ma gustosissimo
Leggi tutto
Le gustose ricette tradizionali di Gianna Nora Sersipe: risotto al tartufo
(Num. Maggio 2019) Il tartufo è un fungo che vive sottoterra, a forma di tubero, in simbiosi con le radici
Leggi tutto
Le gustose ricette tradizionali di Gianna Nora Sersipe: fettuccine ai cardoncelli in crema di datterino giallo
Oggi vi propongo una ricetta semplice ma gustosissima: le fettuccine ai cardoncelli in crema di datterino giallo. Vi parlerò di
Leggi tutto
Le gustose ricette tradizionali di Gianna Nora Sersipe: le zeppole di San Giuseppe
In questi giorni di fine marzo regna nelle pasticcerie un dolce classico della festività di San Giuseppe, festa del papà,
Leggi tutto
Le gustose ricette tradizionali di Gianna Nora Sersipe: lo strudel light
Oggi voglio proporvi un classico dolce della tradizione sud tirolese “lo strudel” caratterizzato da una sfoglia sottile, pan grattato dorato
Leggi tutto
Le gustose ricette tradizionali di Gianna Nora Sersipe: polenta pasticciata casareccia
Alici o sarde sotto sale, fritte, unite a peperoni secchi, dolci e piccanti, anch’essi fritti, erano spesso il companatico
Leggi tutto
Le gustose ricette tradizionali di Gianna Nora Sersipe: li cauciunitti
Oggi vi presenterò un dolce tipico abruzzese in uso soprattutto nel periodo natalizio: li Cauciunitti o Caggiunitti o ancora Calcionetti
Leggi tutto
Le gustose ricette tradizionali di Gianna Nora Sersipe: la pasta alla mugnaia
L’Abruzzo, terra di buona tavola, di antiche tradizioni culinarie e di materie prime di alta qualità, è una delle capitali
Leggi tutto
Le gustose ricette tradizionali: polpette di melanzane
Le polpette di melanzane in crema di pomodori e peperoni di Gianna Nora Sersipe Oggi vi propongo uno degli ortaggi
Leggi tutto