Cocktail “ Il Grande Sorpasso” (long drink)
del maestro Gino Berardi (artista e giornalista enogastronomico)
Ingredienti (1cl=10gr)
7 cl di pesca settembrina centrifugata (o succo di pesca)
2 cl Rum bianco
1 cl Aurum
Preparazione
Unire gli ingredienti nello shaker con ghiaccio cristallino, dopo averli ben miscelati, versare in un bicchiere capiente speciale da long drink, trattenendo il ghiaccio. Colmare con un buon spumante BRUT. Decorare con uno spicchio di pesca a bordo del bicchiere, due chicchi di uva bianca e un ramoscello di menta fresca. Cin! Cin! ..
